Inlägg inom kategorin: Ur Davids synvinkel

37

För er som är ny i ämnet.

Jag har utan att överdriva ett oerhört stort intresse kring kost och hur den påverkar oss. Har följt Jonas Colting sedan flera år tillbaks och gjort upptäckter jag aldrig annars hade kommit i närheten av. Det här är hans senaste krönika, här sätter han ord på det som redan är självklart för dem som är överhuvudtaget lite påläst inom ämnet HÄLSA.Eller ?! Många har fortfarande någon sorts fobi och rädsla för fett. Varför ? Det är Livsmedelsverkets fel som präntat in det i folks huvuden, att det inte skulle vara bra med för mycket av den varan. När det i själva verket ligger i vår natur att äta fett/protein baserad föda. Och för att inte tala om media, de vill absolut inget annat än att tjäna pengar när de stoltserar med sina “lätta” “mini” “mellan”. Here is a secret, ta åt er. Det tog mig 24 innan jag fick reda på det (och då är jag fruktansvärd intresserad): Lätt produkter höjer insulinet betydligt mer och detta i sin tur leder till viktökning, jämfört med en HEL produkt såsom riktig mjölk & smör. Read and react! Kommentera gärna.

 

Jonas efter segern i Hawaii Ultraman. För stor tävling för att jämföras med mycket annat. Fat & holding the line built that body.

Hämtad från Jonas hemsida : www.coltingblogg.com

Socker farligare än fett; min senaste BT-krönika

I veckan publicerades två nya studier som fick stora rubriker i massmedia. I det ena fallet har forskare nu dokumenterat det som många redan känt till eller misstänkt på empirisk grund; nämligen att socker är farligare för hjärtat än vad fett är!
Studien som publiceras i British Journal of Nutrition visar att en ökad sockerkonsumtion leder till en försämrad blodfettsprofil med ökade nivåer av det ”dåliga” kolesterolet LDL. Det i sin tur leder till en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Detta resultat överraskade svenska forskare en del.
– Det är lite förvånande. Det verkar som om det är viktigare att undvika socker än fett, säger Emily Sonestedt, doktor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet och ledare för studien.

Och det är ju nästan ironiskt med tanke på hur väldokumenterad den västerländska välfärdsohälsan är. En välfärdsohälsa som eskalerat i samma takt som fettfobiska kostråd implementerats, kostråd som hyllat spannmål och margariner.
Typiskt har kostråden för hjärt- och kärlhälsa fokuserat på att minska det mättade fettet men det antagandet har visat sig bygga på dålig forskning, rena felaktigheter och ickelogiska antaganden. Nu framstår alltså sockret allt tydligare som boven i dramat. Och det är ju inte minsta konstigt. Mättat fett har människan konsumerat i alla tider och det finns naturligt förekommande i allt animaliskt protein. Raffinerat socker är tvärtom något som bara funnits i 200 år.

Den andra studien berör vårt bitterljuva förhållande med sagda socker och hur oerhört beroendeframkallande det är, speciellt i raffinerade livsmedel som choklad, bullar och efterrätter. Där finns kombinationen av socker och fett men fett i raffinerad form och ofta bestående av vegetabiliska oljor. Studier på möss visar att beroendet av dessa produkter var så starkt att de var att jämföra med ett narkotika- eller alkoholberoende!

Trots studier som denna, och trots att många människor lider av ett sockermissbruk, så är sockerberoende ett okänt begrepp för svenska myndigheter. Både Socialstyrelsen och Folkhälsoinstitutet hävdar bestämt att sockerberoende inte existerar som diagnos i Sverige!
Mai-Lis Hellenius, som är professor på Karolinska Institutet, säger att:
–Sockerberoende är ingen diagnos. Det hindrar inte att man kan uppleva ett sug, men personligen tror jag att problemet sitter både i hjärnan och i musklerna. Det är väldigt viktigt att röra på sig för då förbränns kolhydraterna i musklerna, annars seglar de runt i blodomloppet där de gör skada.

Hellenius använder sig av den gamla tröttsamma retoriken att det enda man behöver göra, oavsett sockerkonsumtion, är att springa lite mer. Ett sockerberoende kan man dock inte springa ifrån. Och man blir inte ett dugg smalare heller. För med skyhöga insulinnivåer ifrån allt socker så är fettförbränningen nämligen minimal.

37 kommentarer
37
0

Toppa Formen

Att toppa formen kan innebära olika saker beroende på vilken idrott man sysslar med. Är det kroppsbyggning så är det såklart utseendet man toppar till inför stundande tävling. Är det fotboll och hockey kan det vara att hela laget ska vara toppade, typ fungera som ett lag helt enkelt. I skidor och många andra individuella ( JA till viss del lagsporter ) idrotter handlar det om att vara i sitt bästa psykiska/fysiska jag. Att kroppen svarar på träningen man forcerat den under och får en s.k superkompensation (se graf)

© Nathalie Lundberg

Hur JAG går tillväga med formtoppning:
Även detta är oerhört individuellt och en formtoppning är inte skriven i sten att den fungerar för någon annan eller ens för samma person 2 år senare. Det gäller att känna efter, dock inte för mycket. Ska man få en SUPERkompensation kommer det göra ont, det är inte bara ett pass med mjölksyra och inte bara 1 timme på spinningcykeln i gymmet. Här är det även lätt att köra ner sig för mycket och på så sätt aldrig få någon kompensation alls, man tar sig liksom aldrig över ytan och får börja om från 0. Det grafen visar är att det krävs även en återhämtningsperiod för att öka sin prestationsförmåga och klättra uppåt på den stegen.

Är närmare mästerskap och större tävlingar man vill få till en formtopp eller sk superkompensation. För det är bara inse, dessa kommer och går hur än man gör. Form är färskvara likt mjölk ( ja, riktig sådan alltså) Jag brukar använda mig av backintervaller, typ långa klättringar på 7-8 minuter eller avsluta intervallen uppför så att man surar ner benen ordentligt. En annan variant på intervaller som visat sig fungera är 3-4 minuters vanlig intervallkörning med avslutande 1-2 minuter i överfart (alltså mjölksyra) Dessa pass varvas såklart med mängdträning, men den mesta mängden har vi genomfört under sommar/höst och vintern handlar som sagt mycket om tävling och underhåll av form.

Personligen tror jag dock inte man får glömma av att träna utan ändå våga ligga på en hyffsat hög belastning året om och släppa på träningen ordentligt för att få dessa kompensationer.

Kompensation = Utdelning av träning
Överkompensation = Utdelning x2 av träning
Superkompensation = Det man vill åt som elitidrottare.

Kommentera inlägget
+
25

Nya löparskor ?

 Övre: New Balance minimus, barfotasko med lite mer greppad sula.
 Nedre: Fivefingers KSO, slät under sulan och passar till det flesta aktiviteter.

Löparskor idag är en djungel. Köpa det dyraste och spring på ett fladdrigt löpband samtidigt som någon halvintresserad säljare ska bedöma vilka uppbyggdaskor som passar just dig har blivit mer regel än undantag. Skitsnack, pronation är en bluff som skorna tvingar fram. Hur naturligt är det att landa på hälen? Det säger sig självt att knäet trycks ut i en onaturlig vinkel och man tappar tryck. Be att få  springa med en tävlingsko och jämför sedan dessa bilder och du kommer se att pronationen inte är som den framställs.

Prova spring på en fotbollsplan med dina löparskor, ta sedan av dig dessa och spring utan ett tag. Jämför hur mycket lättare allt känns och hur du nu landar på framfoten och lär dig dämpa ditt steg. Och nej det spelar ingen roll om du väger 100 kg, barfotalöpning passar alla kroppsvikter.

Med detta sagt menar jag naturligtvis inte att man ska kasta sina löparskor för att sedan endast springa barfota, det är en process som allt annat. Det kan räcka med 5-15 min under ett par månader per pass. Du kommer stärka alla muskler under och runt foten på ett helt annat sätt och kommer inse att detta är ett betydligt roligare och naturligare sätt att träna på.  Mer känsla ,mer stabilitet osv..

Fivefingers är bland det bästa som hänt träning på senaste åren och är en “sko” med plats för alla tår och känslan är som att vara barfota samtidigt som det skyddar mot det allra värsta stötarna i form av sten och annat. Run free!

25 kommentarer
25