Inlägg inom kategorin: Ur Mattias synvinkel

2

Att hålla sig på rätt sida om gränsen!

bild-20-e1366048864542-768x1024
Har haft en strulig vinter, matförgifting, förkylningar och nu problem med luftrören som satt förhinder för många träningspass jag önskat att jag kunnat genomföra istället för att suttit i soffan.
Varför har det då blivit såhär, min teori är en blandning av en massa faktorer som t.ex. sömn, arbetsbörda, träning och kost.
Känner att jag har hamnat i en ondcirkel där jag inte riktigt fått något flyt i min träning, känt att jag varit på gång och känt mig stark då förkylningarna plötsligt kommer och löser av varandra. För lite sömn kan vara ett problem då jag oftast sover kring 6,5 h per natt under vardagarna. Det kanske inte låter så lite i de flestas ögon men jobbar man fysiskt 8 timmar per dag och sedan tränar ca 12-15 timmar i veckan tror jag att jag egentligen borde plussa på en timma på dessa 6,5 h. Problemet är att hitta tid för mer sömn där jag känner att jag torts allt är pigg på morgonen då känns det som att alternativet för att få bukt på problem är att träna smartare. Måste lära mig att köra lugnare konditionspass och ta fler vilodagar. Det är definitivt mitt största problem att våga träna lagom, är svårt när man är taggad och vill träna varje dag.

Summa summarum som rubriken lyder är det dax för mig att börja hålla mig på rätt sida om gränsen för vad min kropp tål för att hålla sig frisk. För det som ger allra bästa resultat i träning är ju att hålla sig frisk.

Hoppas på en bättre och friskare framtid för både mig och er läsare så vi kan åstadkomma det vi vill med våran träning.

2 kommentarer
2
1

Gott bröd med kvarg

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ingredienser: (1 st limpa)

1dl rågflingor
1dl havregryn
1dl mandelmjöl
1dl kokosmjöl
1dl sojamjöl
1dl dinkelmjöl
1,5-2 bananer
0,5 dl hackad sötmandel
0,5 dl torkade tranbär
2 tsk bikarbonat
500 g lättkvarg
0,5 dl agave sirap
1 tsk salt

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader, Blanda alla torra ingredienser i stor bunke. Mosa bananerna och blanda i dom, kvargen och sirapen och rör i hop allt till en kladdig smet. Smörj en brödform och tryck ut smeten/ degen jämnt i den. In i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Ut och låt svalna. Skär med en bra brödkniv speciellt då det är färskt då det i blan kan ha lite svårt att hålla ihop.

Ät med smör och en skiva ost (eller valfritt annat pålägg förståss), grymt gott:)

//X:et

1 kommentar
1
0

Ugnsgratinerad torsk med matvete och kokta ärtor!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ingredienser: (2-3 portiner)

ca 800 g torskfilé (fryst och tinad eller färsk)
2,5 dl Sojagrädde
1 msk tomatpure
Frysta gröna ärtor
1,5-2dl matvete
Kryddor:
timjan
basilika
salt
peppar
santa maria seafood & fish

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader!
Lägg upp torskfileérna i en lagom stor ugnsform, dom ska precis rymmas utan att ligga om lott, salta och peppra torsken ordentligt. Vispa ihop grädden, tomatpure´n, basilika, timjan och seafood & fish- kryddan i en bunke. Häll sedan blandningen jämt fördelat över torsken och sen är det bara in med formen i ugnen i ca 15-20 minuter.
Medans fisken är i ugnen kokas matveten och ärtorna. Servera allt tillsammans. Riktigt god fiskrätt, helt klart en av mina favoriter!

//X:et

Kommentera inlägget
+
0

Kryddiga köttfärsjärpar fyllda med fetaost i tomatsås

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ingredienser: (ca 4 portioner)

Nötfärs 10% ca 1,5 kg
3 st ägg
1, 5 dl sojagrädde
Fetaost
1 förp. krossade tomater
1,5 dl matlagningsgrädde
1 lök
3 st vitlöksklyftor
Kryddor:
salt
peppar
oregano
spiskummin
paprikapulver
cayenne-peppar
basilika

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda ihop köttfärsen med äggen och sojagrädden i en stor bunke. Krydda sedan med salt, peppar, cayenne-peppar, paprikapulver och framförallt ordentligt med spiskummin och oregano. Blanda ordentligt.
Skär upp fetaosten i ca 1×4 cm bitar. Skölj händerna i vatten innan du börja forma järparna, ta upp lagom mycket köttfärs i händerna (bör få ut ungefär 10 st järpar) och tryck in en grop med fingret i mitten köttfärsen. Placer fetast-biten där och vik sedan över köttfärsen och forma till en avlång biff.
Lägg upp de färdiga biffarna på en tallrik eller liknande.

Hacka lök och pressa vitlöken och fräs den sedan i olivolja i en kastrull, tillsätt sedan krossade tomater och grädden. Salt och peppra och i med basilika och lite oregano och låt sedan puttra på svag värme i ca 15-20 minuter.

Stek Järparna i smör eller olja, gärna i en grillpanna för en extra fin yta. Stek tills du fått ordentlig färg på utsidan av hela järpen. Lägg upp dessa i en stor ugnsform och häll sedan över tomatsåsen. In i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Medans järparna sköter sig själv i ungen så är det bara att passa på att koka lite bulgur, matvete, eller ris till och gärna en kastrull med kokta grönsaker också eller varför inte en grönsallad.

Servera allt tillsammans och ät och njut!

Lycka till!

//X:et

Kommentera inlägget
+
0

Ugnsgrillad karre med rotmos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ingredienser: (ca 4 pers)

Fläsk karre bit ca 1-1,5 kg
kryddor
4 st stora potatisar
1 st Kålrot
3 st stora morötter
1 st grönsaksbuljong tärning
50 g smör

sallad + tomater

Gör såhär:
sätt ugnen på 200 grader, krydda köttet med valfria kryddor, jag körde på salt, peppar, paprikapulver, chili spice mix, soya. Lägg upp köttet i en stor ugnsform och sätt in det i ugnen i ca 2 h. Det ska bli krispigt på utsidan, låt vila i ca 20 min när köttet varit klart i ugnen.
Vidare till rotmoset som man får tajma in själv till köttet. Skala och hacka rotsakerna i ca 2×2 cm bitar och koka sedan dessa med en buljongtärning i cirka 40 minuter eller tills dom är färdigkokta. Ta av från spisen, häll av vattnet, spara ca 2 dl av buljongen från rotsakerna. Mixa rotsakerna, 50 g smör och buljong till ett mos med mixerstav.
Servera med sallad, tomater och en stor klick senap.

ät och njut!

//X:et

Kommentera inlägget
+
0

Tomatpasta med korv, svamp och aubergine

bild-33

 

 

Ingredienser:
Ca 200-300 g Kryddiga korvar (minst 90 % kötthalt)
1 gul lök
3 klyftor vitlök
1 röd paprika
champinjoner
1 aburgine
2 st tomater
400g krossade tomater
tomatpure
salt
peppar
oregano
basilka
honung
olivolja
Paulos färskpasta (valfri sort)

Gör såhär:
Hacka löken och tomaterna fint, skala och pressa vitlöken. Fräs löken i olivolja tills den har fått färg, salta och peppra och tillsätt sedan tomatpure och de hackade tomaterna. rör om och tillsätt sedan de krossade tomaterna och en skvätt honung efter smak. I med oregano, basilika, salt och peppar och smaka av. Låt puttra på spisen.

Hacka paprika, champinjoner och aburgine i lagom stora bitar. Skiva upp korven i ca 5-10 mm tjocka skivor.
Stek grönsakerna i olivolja i en stekpanna och korven utan fett i en annan stekpanna. Sätt på pastavatten och salta ordentligt. När grönsakerna och korven börja bli färdig, he då i pastan i vattnet och låt koka några minuter. Häll av vattnet och ner med pastan i en stor skål, häll sedan i korven, grönsakerna och tomatsåsen och blanda ihop allt i skålen.

Servera och toppa med lite färsk basilika och riven parmesan!

Kommentera inlägget
+
3

Sommarens mål! Hur har det gått?

Sommarens tränings-mål sattes tidigt i våras och vi är nu en bra bit in i sommaren, så hur ligger jag till?

Mål 1: 25 st Kippade chins:
När jag senast uppdaterade om träningsläget hade jag gjort 24 st som fjärde-övning och fjärde setet under ryggpasset. Har dock gjort en liten ökning här sen senast, har dock bara testat utvilad en gång utan kör oftast de kippade chinsen som fjärde-övning på mina ryggpass och fokuserar mycket på att kör chins med extra vikt. Där har jag gjort en halvostrikt 4:a med 30 kg extra. siktar på att kunna göra en strikt 5:a med 30 kg extra innan hösten är över. Har haft en liten dip sista tiden på just de kippade men det kan nog bero på att jag haft en en väldigt hård och bra träningperiod med lite vila den sista tid.

Dagens läge: 31 st kippade chins (alltså målet avklarat)

Mål 2: 100 kg frivändning
Här rullar det på rätt bra också, gjort några PB:n och ligger just nu på 92,5kg i squatclean, 90 i powerclean och 90kg i hängfrivändning. Har avverkat några rätt hyffsade försök på 95 också. Vet att det finns betydligt mer att ge i vändningarna om jag bara får till problemet med min vänstra hamstrings som har spökat i snart över 3 månader.

Dagens läge: 92,5kg frivändning

Mål 3: 10.30 på 3000 m löpning (på bana):
Här har jag det kanske tuffast målet av alla. Har mest löpt längre och lugna pass såhär långt för att komma in i löpningen och hitta teknik och tajming så bra som möjligt. I och med att jag kommer sprang löpsträckan i vårat lag på PDOL-pärsen så var löpträningen  mycket i fokus dåmen då framför allt på kortare intervaller 1-2 km. Minst bästa intervall på 2,3 på grisan (är nog mer exakt 2.15 km) ligger på 7.06 så potentialen för att göra bra tid på 3000 finns. Blev lite less på löpning efter PDOL-pärsen så det har inte blivit lika mycket löpning sedan dess och inget försök på 3000 m heller. har inte riktigt känt mig förberedd mentalt.

Dagens läge: Inte testat än

 

Påväg mot mål i PDOL-pärsen!

Påväg mot mål i PDOL-pärsen!

Mål 4: under 40 sekunder på 50 m frisim:
Simningen har jag nött på bra under sommaren med som sagt p 1-3 pass i veckan och det känns som det börjar lossna lite grann här. Just nu kör jag en dag i veckan inomhus i öjebyn medans jag under sommaren bedrivit min simträning i utpoolen på norrstrand. Börjar känna mig mer och mer bekväm i vattnet med både flytläge och andning så jag tror definitivt att 40 sek är inom reckhåll. Åker utomland s till kreta nu där jag kommer att försöka köra ett simpass per dag och ta min simning ännu ett steg framåt och siktar sedan på att gå under 40 någon gång i oktober.

Dagens läge: ca 53 sekunder från mitt första simpass i våras:

//X:et

3 kommentarer
3