Har lyxat till mellanmålen ordentligt vid min semester uppe o Piteå. Testad lite olika RAW efterätter & fastnade skarpt för den här chokladtårtan som håller insulin/mättnad och hälsodepåer i trim under dagen, som förövrigt passar utmärkt som bjudfika tillika vanligt hederligt mellanmål:

Botten:

4 1/2 dl sötmandel

1 1/2 msk kallpressad kokosolja

1 1/2 msk agavesirap

1 1/2 dl kakao

6st dadlar

Fyllning :

5-6 dl kakao

3 dl kallpressad kokosolja

2-3 dl agavesirap

Mixa först ihop alla ingredienser till botten, häll sedan smeten på en tallrik/form. Skrapa ihop allt (fastnar en del i mixern)

Tryck sedan ut och jämna till. Rengör och mixa därefter fyllningen, smeta ut på botten med tårtspade. Toppa med färska hallon och servera med hallon/grädde och kaffe såklart.