Lite inspiration från dagens lunch. Grillad lax som marinerades med citron olivolja, färska örter, peppar och salt.

Serverades med diverse wokade grönsaker och grekisk fetaost.

Jag och 2 st arbetskamrater (Thomas Berger, Mattias Engberg) startade för ca 2år sedan en liten tradition där man turas om att bjuda på lunch (högkvalitativ sådan!) Allt som oftast så brukar det bli en 3 rätters lunch med en bra avvägning mellan gott & nyttigt, även om några tillbehör kanske faller ur ramen för extremt nyttig kost. Lite skvaller och skratt så flyger fort några timmar iväg! men men… vi är ju skiftarbetare och har oändligt med tid enligt vissa!

Idag var det då dags för våran 14:e träff (därav T:14) Tomas Berger hade hemmaplan och han levererade RIKTIGT BRA.
Tyvärr för Thomas del så blir betyget aningen sänkt när han inte hunnit färdigställa sin altan för uteservering, men väl inne vid köksbordet så fick smaklökarna sprudla!

3 rätters ala Thomas Berger T:14

Förrätt: Ugnsbakad Zuccini med lite grönsaker samt Loka Citron

Varmrätt: Grillad tonfisk med varm dressing (gjord på soltorkade tomater, purjolök, vitlök, vinäger) polentasticks, sallad, samt Loka Smultron

Efterrätt: Persiko halvor med mörk mintchoklad, hasselnötter och grädde  samt perkulatorkaffe (gevalia)

Idag har jag känt mig grymt låg efter löpningen imorse och jobb direkt efter det. Så jag och hannisen bestämde oss för att lyxa till det med en middag bestående av grillad ryggbiff med diverse grillade grönsaker. Några timmar senare testade Hanna att röra ihop en efterrätt bestående av:

150g kesella lätt
15g proteinpulver whey FX raspberry milk.
0,5krm vaniljsocker
0,25dl lätt mjölk
10g mandlar
100g jordgubbar
Kanel

Näringsfördelningen på denna efterrätt lyder:

kcal: 280
protein: 34g
kolhydrater: 18g
fett: 8g

Trevlig helg!