Den vecka bjuds det på ännu en god husmansrätt som gör sig allra bäst innan ett tungt gympass såhär i höstmörkret!
– Köttfärsbiffar
– kokt potatis
– stekt lök
– skysås
– hemmagjord lingonsylt
– grönsallad
Inlägg inom kategorin: Kost
0
October 21, 2011
Veckans husmans!
October 13, 2011
Tips på bra mellanmål! Proteinplättar.
Skulle vilja tipsa om ett riktigt bra, gott och nyttigt mellanmål som min sambo Hanna gjorde under min diet i somras. Proteinplättar.
Ingredienser:
4ägg
3,5dl mjölk
200g keso
1,5 – 2dl Dinkelmjöl fullkorn
ev. lite proteinpulver
2 msk fiberhusk
salt
2msk smör
Rör om allting i en bunke. Smält 2 msk smör och kör ner i smeten. Stek upp & servera med med äkta grädde, bär och ekologiskt jordnötssmör
October 11, 2011
T:träff med T:träffgänget!
Förra veckan hade vi en T:träff med gänget. Denna gång var det Tomas Berger som hade äran att anordna! Förväntningarna var uppskruvade till MAX & jag måste verkligen erkänna från botten av mitt hjärta att denna T:träff var något utöver det vanliga!
MENY:
Förrätt
Knäckebröd tillverkat av Whiskyn Mackmyras rökiga kornmalt, med kräft/äggröra och toppat med löjrom.
Varmrätt
Strutsfile med Gorgonolasås och ugnsgräddad potatis. Ugnsrostad aubergine, zucchini, rödlök och ananas kryddat med curry, med kall fetaost som topping.
Efterrätt
Glass med jordgubbar doppade i mörk choklad. Perkulatorkaffe, samt en klick grädde.
September 28, 2011
Tips på middag! kycklingpasta med pesto & soltorkadetomater toppat med pumpakärnor
Idag så gjorde jag en helt magisk kyckling pasta. Väldigt lätt att tillaga och väldigt god. Bra för att få lite extra tryck i gymmet då det är rikligt med kolhydrater i pasta.
Ingredienser
Kyckling
Pesto
Soltorkade tomater
Creme Fraice “franska örter”
Grädde
Fetaost
Salt & Peppar
Fullkornspasta
Röd Paprika
Bladspenat
Pumpakärnor
Tillagning
Stek kycklingen med medelhög värme. tillsätt lite pesto, soltorkade tomater och salt & peppar. Därefter så tillsätter du creme fraice och en skvätt grädde. Rör om mellan varven. När rätten är några minuter bort häller du ner lite fetaost och smaksätter med salt & peppar.
Koka pastan. Servera och toppa med röd paprika, bladspenat och pumpakärnorR
September 10, 2011
Proviant under en utbildningsdag
Det är viktigt att få i sig nog med energi när man är iväg på tuffa utbildningsdagar med mycket träning. Mycket snabba kolisar och protein. Så här kan det se ut
– bananer
– russin
– smothie
– nötter
– keso
– whey protein
August 28, 2011
Tips på Frukost/Lunch/Middag
Ett tips till er där man tar vad man har. Jag hittade lite ingredienser i kylen igår som jag inte visste vad jag skulle göra av med. Så jag blandade ihop dem och fick en riktigt god Äggröra. Eller Fritata som många kallar det:
Ingredienser:
– 5 Ägg
– 50g Räkor
– 3 Kokta potatisar
– En skvätt mjölk
– 1 Röd paprika
– 1 Röd chili
– 1 Näve Ruccolasallad
– 2 Msk fetaost
– 1 Msk Citronolivolja
– Salt & Peppar
Rör ihop och stek på stekpannan. Riktigt god och bra måltid som passar som Frukost eller en lättare Lunch eller Middag!
Trevlig söndag!
August 23, 2011
Handla med 4Klövern DEL 3 (FILM)
I våras så har ni fått följa när jag och Ola har handlat. Vid dessa filmer så handlade vi inför en diet. I detta avsnitt så får ni följa David när han handlar mat. Vilka råvaror han väljer, och varför han väljer dessa. David är som ni alla kanske inte vet en elitskidåkare som behöver mycket energi för att kunna prestera.
Davids reflektioner ang. filmen
När man gör sådana här filmer så är det inte alltid så lätt att framföra sitt budskap till 100%, man glömmer vissa saker etc. MIN syn på mat är evolutionär, vi är skapta för fett & proteinrik mat. Allt som heter lätt,mini,mellan,lagom är saker jag totalt väljer bort.
Att våga gå “outside the box” som Ola skrev för en tid sedan i ett inlägg om träning är något jag anammar inom kosten också. Att falla in i ledet och köpa sin lättmjölk för att Livsmedelsverket som förövrigt är helt snedvridna säger så och har bestämt att så är bäst är inte min kopp te. Jag köper det inte, i stort sett inget av deras rekommendationer.
Jag tror inte heller på orden, “diet” och “banta” utan mer på att allt är en helhet där en livsstil är det som avgör vår hälsa. Men sköter man sin kosthållning och äter medvetet större delen av livet så finns och skapas det tillfällen när man har råd att få unna sig.
Kortfattat om min syn på mat, här är filmen :
Handlingslistan:
– Ekologisk jordnötsmör
– Bananer
– Dadlar
– Mandlar
– Gojibär
– Quinoa
– Pågens osötade Fullkornsbröd
– Paulúns Musli
– Ägg
– Soja Mjölk
– Grekisk Yoghurt
– Smör
– Färskpressad juice
– Äkta grädde
– Frusna bär, Goji, havtorn m.m.
– Lax
