Äntligen finns det RAW bars att köpa även i Piteå. Förutom René Voltaires som kostar typ 50:- styck. Dessa heter Näkd och finns att inhandla på Life (hälsokost) för 18 kr styck och finns i smakerna Pecan Pie, Choco mint & Berry delight. Inget annat än nötter / bär. Kompletteras förslagsvis med en Saltåkvarn färskpressad juice!
Detta är ett klockrent recept som funkar att använda sommar som vinter. Denna rätt är ganska så LCHF / Low carb inspirerad, men givetvis kan man tillsätta någon form av kolhydratkälla också, färskpasta kan rekommenderas!
Råvaror
– 400g kyckling
– 1 paket bacon
– 1 rödlök
– 1 paprika
– Morötter
– Salt & peppar
Tillagning
Finhacka kycklingen & bryn/stek den i pannan. Stek grönsakerna i en panna brevid. När båda pannorna “stekt färdigt” kastar man in alla råvaror i en (stor) panna & tillsätter baconen samt steker tills baconen nått önskad knaprighet. Fettet från baconen kommer att dra in i kycklingen som en extra krydda & smakhöjare =)
Som en extra smakhöjare kan man även göra en sås/röra vid sidan om LÄNK
PRÖVA!
Mat är väl nått som dom flesta uppskattar riktigt mycket, i alla fall vi inom Klövern gör det och under sommarhalvåret (månaderna) så brukar man götta till det med lite annan mat än man kanske vanligtvis lagar. Tänkte tipsa om några grejer som jag tycker hör sommaren till och framförallt är riktigt jävla gott:
1: Fransk potatissallad
Sorry Opes & Rydbergs, era potatissallader har inte en chans mot en hemgjord potatissallad med färskpotatis, ruccola, rädisor, tomater, rödlök, kapris, sockerärtor, avokado mm.. och en god dressing gjord på olja, vitvinsvinäger och dijonsenap. Grymt till all sorts grillat!
2. Kalla såser
I alla fall jag själv föredrar kalla såser under sommaren och har gärna varma såser på min mat på vintern. Använd grekisk yougurt, turkisk yougurt, creme fraiche eller kesella som grund, sedan är det bara att testa sig fram till sin favoritsmak med hjälp av kryddor, örter mm.. Eller så går man på säkra alternativ som Tzatsiki (vanlig el morots), med sweet chili el mango chutney i, Chevreé och vitlök, äpple och curry, alternativen är många.
3. Färsk frukt i salladen
För att förgylla en tråkig grönsallad ( speciellt under sommaren ) är det guld att använda sig av färsk frukt, t.ex mango, melon, kiwi, papaya mm..
4. Smooties
En varm sommardag (har tyvärr inte varit så många i år men det kanske kommer) så är det riktigt nice att bara ta det lugnt och dricka en svalkande och kall smootie.
Jag kör på två varianter: Mjölk/yougurt – smootie eller juice – smootie
I variant nummer 1 så har man mjölk el yougurt som bas ( brukar även ha kesella ) och tillsätter sedan frukt och bär efter smak och tycke.
Alternativ två blir lite mer syrlig där du har en juice som bas och sedan tillsätt bär och frukt.
Nu hoppas vi på bättre väder och en härlig fortsatt sommar!
Detta är dieter jag tänkt beröra. (de flesta har jag personligen prövat på, medans vissa kan bli gästskribent-material)
1. CKD (cyklisk ketogen diet) LÄNK
2. GI metoden
3. LCHF
4. Paleo
5. Kalorier IN–UT
6. Periodisk fasta
7. ABCDE dieten
8. Termogena dieten (lågfett diet)
Förklaring
Folk som använder sig av GI metoden försöker oftast att välja kolhydrater med ett lågt GI. dvs. en kolhydrat-källa som har ett långsamt upptag & inte påverkar blodsockret vidare snabbt, råvaror som ger en längre & bättre mättnadskänsla är också aspekter som talar för GI metoden. Pedagogiskt i skrift kan man säga att en godispåse har ett snabbt GI, medans en havregrynsgröt-tallrik har ett långsamt GI.
Ifall man känner sig osäker så finns det väldigt enkla & bra tabeller som förklarar vilket GI olika råvaror/produkter innehåller.
GI metoden är inte en diet där kolhydrater utesluts utan en röd tråd där rätt kolhydrater som finns tillgängliga är målet att rikta in sig på, dvs. kolhydrater med lågt GI.
GI-tabell – LÄNK
Dåligt
– Man bör ta hänsyn till fler aspekter än GI värde när man väljer råvaror (vitaminer, mineraler, proteiner, antioxidanter, etc.)
– Man bör välja bra fetter (olivolja, avokado, omega3, etc.)
– Man bör läsa på & vara öppen för diskussion & inte snöa in sig
Bra
– GI lämpar sig bra för att hålla blodsockret under kontroll
– Bra diet & enkel att följa enligt mig. Om man läser på eller kanske redan kan mycket om kost är det “walk in the park”
– Grundtanken med GI är god, men jag personligen skulle göra lite justeringar
Jag har även länkat in ca 10 maträtter jag använder mig av under mina dieter på föregående inlägg jag skrev (CKD-diet) klicka på länken högst upp på sidan ifall ni vill kika på det. “Öppet mål för er som vill dieta CKD”
Detta är ett recept på en ruskigt enkel röra/sås som går att använda sig av till mycket.
– 250g Turkisk yoghurt eller kesella (mindre kcal)
– Rött äpple (1st)
– Curry
Skala äpplet & riv ner det i Turk yoghurten/kesellan, blanda in lagomt med curry, smaka av. Röran/såsen blir givetvis godast med Turkisk yoghurt, men den funkar även med lätt-kesella.
Chokladmousse’ paleo way.
4pers
1 msk ekologisk kokosolja
5-10 dadlar
3-4 bananer
1 msk honung
1-2 msk ekologisk kakao
2 avokado
1 näve gojibär som topping
Inga konstigheter. Mixa allt & servera i glas. Ut & spring.
Detta är ett tips på en ruskigt god pasta som kan serveras vid middagsbjudningar likväl som vid en klassisk Tisdagsmiddag.
För 4 personer
– 800g lövbiff
– 400g färskpasta (citronsmak)
– 250g cream fraiche (champinjonsmak)
– 100g soltorkade tomater
– champinjoner
– 1 paprika
– coctailtomater
– smör
– salt & peppar
– Pesto (som kryddning direkt från burk)
Tillagning
Smörstek champinjonerna & paprikan samt coktailtomaterna samt finhacka dom soltorkade tomaterna. Finhacka sedan lövbiffen & stek den ett par minuter, koka upp färskpastan i 2-3 min slå allt i en stor bunke & tillsätt dom stekta champinjonerna, paprikan, coktailtomaterna samt dom soltorkade tomaterna. Salta peppra & blanda i cream fraichen RÖR OM & servera. För att ge en extra krydda & optimering så kan man placera ut några “klickar” pesto på pastan.
För mera tips på olika maträtter klickar ni på Recept och inspiration
Vi är aktiva i sociala nätverk så som facebook, instagram, youtube och kolozzeum där du kan följa oss i både vår träning och våra vardagliga liv. Bli en del av rörelsen genom att hashtagga dina träningsbilder och inlägg med #kuggaupp.
© Copyright 4-klövern 2010 - 2012 · All Rights Reserved · info@4-klovern.se · Built by Jesper Mellgren · Logga in
