Inlägg inom kategorin: Kost

5

Återhämntningsmål

Proteinplättar – Gjorda på keso, grahamsmjöl ägg och mjölk.

Att äta någonting efter träning tror jag alla förstår är viktigt. Men varför är det viktigt att få i sig något snabbt efter?

Desto snabbare du tillför kroppen protein och kolhydrater efter ett avslutat pass desto snabbare går återhämtningen. När vi tränar så bryter vi ner kroppen och för att minska nedbrytningen av musklerna och istället gynna uppbyggnaden så krävs det att vi stoppar i oss någonting direkt efter träning, kanske i form av en banan och några dl mjölk. (om man vill vara utan tillskott) Annars ett proteinpulver med mestadels vassleprotein som går snabbt in.

Inlagringen av våra kolhydratlager…

…är mest effektiva inom en timma efter ett avslutat pass. Därför bör ni också inom 60 minuter  få i er ert återhämtningsmål. Detta kan vara allt från Keso med bär & nötter till en väl tillagad måltid. Att äta protein gynnar inlagringen av kolhydrater, inlagringen av muskelprotein och vävnadsreparationer. För att få optimala resultat med din träning, måste du vara minst lika noga med kosten.

Tips på Återhämtningsmål:

– Kesella + bär/torkad frukt
– Omelett med lufttorkad skinka & hårdbröd
– Avocadohalvor med cremefraiche & skalade räkor
– Banan & mjölk
– Keso + frukt & bär
– Gröt & ägg
– Smoothie
– Grovt bröd med äggröra

m.m.

Ha en trevlig dag!

5 kommentarer
5
2

Kycklingpaj med tacotuch!

Ingredienser:

Pajdeg:
1,5 dl vetemjöl
50 g smör
ca 1 msk vatten

Fyllning:
1/2 grillad kyckling
Ca 200 g champinjoner
1 gul lök
ca 100 g philladelphia naturell
5 msk chunky salsa
Skivade jalapenos (Valfritt antal beroende på hur starkt man vill ha)
150 g cheddarost (riven)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda till pajdegen och tryck ut den i en pajform, in i ugnen i 10 minuter.
Hacka champinjoner och lök, ner med dom i en stekpanna och stek tills dom fått fin färg, tillsätt då kyckling, philadelphia och chunky salsan och blanda ihop allt till en röra.
Släng på kycklingröran och jalapenosarna om vart annat i pajformen, strö sedan över cheddarosten och in i ugnen i 10-15 minuter. klart och betalt!

Lycka till!

2 kommentarer
2
13

God, nyttig & lättillgänglig mat i vardagsstressen ! (FILM)

Ett klassiskt problem till att många stoppar i sig skräpmat med dåligt näringsinnehåll (billys, alfredoformar, polarbröd, kräm, korv etc.) är oftast pga. av tidsbrist. Just därför kommer jag att posta ett par förslag på maträtter som är ruskigt lättillgängliga & snabba att fixa i ordning. Alla dessa maträtter är proppfyllda med bra näring & enormt goda att käka samt håller sig bra i kylen & är lätta att göra “stor kok” på, just för att underlätta med matlagning samt effektivisera dagen.

För att göra detta EXTRA seriöst så har jag även räknat ut kcal & makronutrientfördelning. Maträtterna inehåller liten mängd kolhydrater. Dessa kan lätt tillsättas som + meny av andra råvaror om man känner att man har behov av dessa.



Laxröra:

500g Keso (1,5%)
250g Kesella (1%)
200g Rökt lax
20g  Olivolja
Vitvinsvinäger
Purjolök
Dill
Salt & peppar

Näringsfördelning i 1 sats röra:
Kolhydrater: 20g
Protein: 125g
Fett: 55g

Kcal: 1050 kcal



Tonfiskröra

250g tonfisk i vatten (2 burkar)
250g kesella (1%)
3 ägg
1 st rödlök
Dill
Curry
Salt

Näringsfördelning
Kolhydrat: 10g
Protein: 90g
Fett: 25g

Kcal: 600 kcal



Havregrynsgröt-vitaminbomb

200g (2dl) mjölk
40g Havregryn
100g Äpple (1 st)
20g russin
20g Gojibär
20g sötmandel
Kanel

Näringsfördelning
Kolhydrater: 65 g
Protein: 20 g
Fett: 15g

Kcal: 450 kcal

För mera tips på recept & inspiration kan ni kika in på

Videoklipp (matlagning)
– Kategorin – Recept & inspiration

/ O

13 kommentarer
13
11

Tips på kostupplägg för viktnedgång Ca: 2000 kcal

Detta är ett kostupplägg som är väldigt basic. Ganska likt det jag körde på när jag dietade. Näringsinnehållet är ganska högt på protein och lågt på kolhydrater. Fokus ligger på många mål per dag, försöka äta var 3:e timma. Skulle ni träna hårt vid ett kostupplägg som detta så rekomenderar jag er att få i er någon form av snabba kolhydrater innan träningen också.

Ett exempel kan vara om man tränar på kvällen efter middagen, så kan ni tillföra potatis till middagen eller ta en banan innan träning.

En till sak som jag vill poängtera är att detta kostupplägg är utan kosttillskott. Bara vanlig mat. Innehållet ligger runt 1800-2200 kcal på detta beroende på hur man fördelar det hela (Så ni som har ett behov på mindre eller högre bör antingen tillägga eller dra ifrån från detta). Tänk på att man bör ligga på Ca: 500kcal underskott för att gå ner i vikt. Har ni frågor så fråga på bland kommentarer.

Frukost

– 3 ägg (2 vitor + 1 gula)
– 2 lufttorkade skinkor
– 1 revita hårdbröd (utan smör)
– Kaffe

Mellanmål

– 200g Keso lätt
– 1 äpple
– 5g mandlar
– Kanel

Lunch

– 250g Lax
– Broccoli
– Fetaost
– Rårivna morötter
– Halv apelsein

Mellanmål

– 200g Kesella lätt
– lite funlight
– frusna bär
– goijibär

Middag

– 200g Lövbiff
– Champinjoner
– Lök
– Zuccini
– Palsternacka
– halv avocado

Kvällsmål

Smoothie gjord på
-150g kesella lätt kesella
– 1 dl lätt mjölk
– frusna bär
– 1 tsk vaniljpulver

11 kommentarer
11
1

Matlagningsfilm – Baconpannkaka

I brist på fantasi till dagens middag så kanske denna film kan vara till er hjälp.  Enkelt & mycket gott!

1 kommentar
1
6

Dagens husmans – Köttfärslimpa med pressad potatis och lingonsylt!

Jag och magda brukar då och då laga till köttfärslimpa som kompliment till “mattebiffar” när man börjar bli lite less på dessa. Köttfärslimpa är ett kanonalternativ, lätt att tillaga, sköter sig själv i ugnen, serveras med potatis, ris eller liknande, eller kanske bara med en sallad.

Ingredienser:

ca 700-800g Nötfärs
2-2,5 dl Gräddfil
1 ägg
en påse Blåband fransk löksoppa (alternaitvt valfri egen kryddning)
lite peppar

Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet. Forma till en limpa i en ugnsform och stoppa in den mitt i ugnen på ca 200 grader i 40-45 min.

svårare än så är det alltså inte.

Senaste gången vi gjorde köttfärslimpa åts den med som sagt med pressad potatis, stekta champinjoner, sallad och lingonsylt:)

 

6 kommentarer
6
1

Laxsoppa en enkel och god måltid

Lax
Potatis
Mjölk
Fiskbuljong
Salt & peppar
Dill

Hacka laxen och potatisen i tärningar. Koka sedan upp potatisen i en egen kastrull. I den andra kastrullen häller du in mjölk, fiskbuljong och laxen. Salta & peppra till sen rätta smaken infinner sig. Rör om försiktigt så inte laxbitarna faller isär. Tillsätt potatisen de sista 2 minuterna.

Servera toppat med dill.

20120119-085012.jpg

1 kommentar
1